《网友自拍》

【网友自拍】

　　做(zuo)法：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用清水(shui)把(ba)陈皮泡(pao)软，拍(pai)裂(lie)一小(xiao)块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放(fang)两勺油，待(dai)油六成热下鱼(yu)，煎至(zhi)微(wei)黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的清水(shui)，放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuan)中(zhong)小火煲(bao)一个半(ban)小(xiao)时，下盐调味即可品尝。