《圣诞老人电影》

【圣诞老人电影】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再(zai)加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)，加入少量(liang)清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时候加(jia)入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖。