《洛克洛克2》

【洛克洛克2】

　　做法：春笋切成片后加少许盐(yan)捞出(chu)后用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后转中(zhong)火。煮到(dao)水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。