《《泰坦尼克号》》

【《泰坦尼克号》】

　　做法(fa)：洗(xi)净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用(yong)清水把陈皮泡软，拍(pai)裂一(yi)小(xiao)块姜，热锅，用姜块在锅上(shang)擦一遍(bian)，放两勺油，待油六成热(re)下鱼，煎(jian)至(zhi)微黄(huang)。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他(ta)材料，武(wu)火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可(ke)品尝。