《少林寺传奇之大漠英豪》

【少林寺传奇之大漠英豪】

　　做法(fa)：春(chun)笋(sun)切成片后(hou)加(jia)少许盐捞(lao)出后(hou)用(yong)清水浸(jin)泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清水半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖(men)。