做法:洗(xi)净宰好鲫鱼,洗净淮山(shan)和薏米。用清水把(ba)陈皮泡软,拍裂一小块姜,热(re)锅,用姜(jiang)块在(zai)锅上(shang)擦一遍,放(fang)两勺油,待油六成热下(xia)鱼,煎至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的清水(shui),放入煎(jian)煮(zhu)好(hao)的鲫鱼和(he)其(qi)他材料,武火煮沸,转中小(xiao)火煲一个(ge)半小(xiao)时,下盐(yan)调(diao)味即(ji)可品(pin)尝。
Copyright © 2009-2025