《我的波塞冬》

【我的波塞冬】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少(shao)量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大(da)火煮(zhu)开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的(de)时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。