做法:春笋(sun)切成片后(hou)加(jia)少许盐捞出后用(yong)清水浸泡,生(sheng)姜(jiang)切片(pian),葱(cong)切成(cheng)段。锅烧(shao)热(re),倒入2勺(shao)油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀,加(jia)入少量(liang)清水半掩(yan)住(zhu)春笋,盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到(dao)水快熬(ao)干的(de)时候(hou)加(jia)入盐(yan),翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025