《夜夜久久》

【夜夜久久】

　　做(zuo)法(fa)：洗净(jing)宰(zai)好鲫(ji)鱼(yu)，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡软，拍裂一小块姜，热(re)锅，用姜(jiang)块在锅上(shang)擦一(yi)遍(bian)，放两勺油，待油六(liu)成热下鱼，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放入(ru)煎煮好的鲫鱼和(he)其(qi)他材料(liao)，武火煮沸，转中小火煲(bao)一个半(ban)小(xiao)时(shi)，下盐(yan)调味(wei)即可品(pin)尝。