《谎言西西里》

【谎言西西里】

　　做法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗(xi)净淮山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡(pao)软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiang)块在(zai)锅上擦一遍，放两(liang)勺油，待油六成(cheng)热下鱼(yu)，煎(jian)至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水(shui)，放入煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼和其他材料，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小(xiao)火(huo)煲一个(ge)半小(xiao)时(shi)，下盐调味(wei)即可品尝。