《芭比之天鹅湖》

【芭比之天鹅湖】

　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加少(shao)许盐捞(lao)出(chu)后(hou)用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放(fang)入(ru)生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮(zhu)开(kai)后转中火(huo)。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍(shao)收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖(gai)焖。