《幻影杀手艾丽卡》

【幻影杀手艾丽卡】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后加少(shao)许盐捞出后(hou)用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入(ru)少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。