《动画片侠岚》

【动画片侠岚】

　　做(zuo)法(fa)：春笋(sun)切成片后加少许盐捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转中火(huo)。煮到水(shui)快(kuai)熬(ao)干(gan)的(de)时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖。