《色综合天天》

【色综合天天】

　　做法(fa)：春笋(sun)切(qie)成片后加少许(xu)盐捞出后(hou)用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒(chao)均匀，加入(ru)少量清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时(shi)候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖(men)。