《《流水迢迢》电视剧》

【《流水迢迢》电视剧】

　　做法：春笋切成片(pian)后(hou)加少许盐捞出(chu)后(hou)用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺(shao)油(you)，放(fang)入生姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖(men)。