《组长女儿与照料专员》

【组长女儿与照料专员】

　　做法：洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂(lie)一小(xiao)块(kuai)姜，热锅，用姜块在(zai)锅上擦(ca)一遍，放两(liang)勺油，待油六成(cheng)热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里的清水(shui)，放入煎(jian)煮好(hao)的(de)鲫鱼和其(qi)他材料，武火煮(zhu)沸(fei)，转中小火煲(bao)一(yi)个半小时，下(xia)盐调味(wei)即可品尝。