《独自去偷欢》

【独自去偷欢】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生(sheng)姜(jiang)切(qie)片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺(shao)油(you)，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到水(shui)快熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。