《人人爱久久》

【人人爱久久】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后加(jia)少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加(jia)入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大火煮开后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮到(dao)水快熬(ao)干的(de)时(shi)候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖(gai)上(shang)锅盖焖(men)。