《久久黄片》

【久久黄片】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少许盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺(shao)油(you)，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的(de)时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。