《星辰在线》

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　　做法(fa)：春笋(sun)切(qie)成片后(hou)加少(shao)许盐捞出(chu)后用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切(qie)片(pian)，葱切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加(jia)入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加(jia)入(ru)少量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到(dao)水快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。