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国产日
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈 皮
泡软，拍裂一小块姜，热
锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待
油六
成 热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清 水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，
武 火煮沸，转中小火煲一个半小时， 下盐调味即 可品尝。