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被灌满JING液

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加

入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开
 后转中火。煮到水快熬干的
时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。