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一区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。
 再加入
生抽、老抽、蚝油翻 炒均
匀，加

入少量清水半掩
住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快 熬 干的
时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。