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三区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒  入2勺油，放入 生姜
、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入


生
抽、老抽、  蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐  ，翻炒 均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。