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黄色片

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清  水 把陈皮泡软，拍裂一 小 块姜，热
锅，
用姜块 在锅上擦一遍，放 两勺油， 待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦 煲里的清水， 放入煎煮好的
鲫鱼和其他材料，武火煮沸，
转中小火煲 一个半小时，下盐调味即可 品尝。