国产
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　　做 法：洗净宰好鲫鱼
 ，
洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，

用姜
块在锅上擦
一遍，放两勺油， 待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材 
料，武火煮沸，转
中小 火煲一个

半小时，下盐调味即可品尝。