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月色

　　做法：
洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅， 用姜块
在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲 里的清水， 放入煎煮好的鲫鱼

和其他材料，武火 煮沸，转中小火煲一个 半小时，下盐调味即可品尝。