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洲天堂热

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入 2 勺油，放 入生姜、
 春笋、 牛肉片、葱 段  翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水  快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。