香蕉
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱 切成段。
锅烧热，倒入 2勺油，放入 生姜、 春笋、牛肉片、

葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均
匀，加入少
量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐， 翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。