五月六月 
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　　做 法
：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热锅 ，用姜 块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。 煮沸瓦煲
里的清水，放入煎煮 好 的鲫鱼和 其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小
时，下盐调味即可品尝。