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　　做法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用 清水浸  泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧  热，倒入2勺油，放入

生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分

钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖
上 锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。