国产
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　　做法：洗净 
宰好鲫鱼， 洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜
 块
在锅上擦一遍，放
两勺油 ，待油 六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮
好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸， 转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品
尝。