777午夜
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　　做法：
春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火
。
煮
到水快熬干 的时候  加 入盐，翻炒均匀稍 收汁时 盖上锅盖焖。