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　　做法：春笋切 成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入2勺油，放
 入生
姜、春笋

、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再

加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入

少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅
盖焖。