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 区二

　　做法：
洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。
用清水把
陈皮泡软，拍裂 一小 
块姜， 热锅，用姜块 在锅上
擦一遍，放两勺油，待油六 
成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。