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功能

　　 做法  ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，

倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
 肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，
加入 少
量清水半掩 住春笋，盖

上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。