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情一区

　　做法：春笋

切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，  葱切成段 。锅烧热，倒入2
  勺油， 放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅 盖大火煮 开后转中火。煮到水 快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。