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|狠狠狠狠干

　　做法 
：春笋切成片后加少许 盐
捞
出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒  均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。