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日天天草

　　做法：
洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂一 小块 姜，热锅，用姜块在锅
上擦一遍，放 两勺油，待油 六成热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。