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区二区

　　做法：春笋切成片 后加少
许盐捞出后用  清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。
再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的时 候加入盐， 翻炒
均 匀稍收

汁时盖上锅盖焖。