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　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出


后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生
姜、春笋、 牛肉片
、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀， 加入 少量清水半掩住春笋，
盖 上锅
盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。