龙之
争霸

　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均

匀，加入少量清水半
掩住春笋
，盖上锅盖大
火煮开后转 中火 。煮到水  快熬
干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。