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码2015

　　做法：春笋切成片后加少 许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、 春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入
生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半
 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。