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人人

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱
 切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住春 笋，盖上锅盖大火
煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候加入

盐，  翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。