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 韩天堂

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 
片，
葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟 左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入 少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的

时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。