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9点

　　做法：
春笋切成片后加 少许盐 捞出后用 清水浸泡  ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，

放入 生姜、春笋、
牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。