啪啪后入内射日
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　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片，
葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片  、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽
、 老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。