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　　 做法：春笋切成片
后加少许盐捞出 后
用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再 加入生抽、老 抽、蚝
油翻炒  均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，
翻炒均 匀稍收汁时盖上 锅盖焖。