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级黄色

　　做法：春笋切成片

后加少许盐捞
 出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开  后转中火。煮到 水快熬干的时  候加入盐，翻炒
均匀稍收汁 
时盖上锅盖 焖。