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五
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　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞 出后用清水

浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、
 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入
生抽、老 抽、蚝油翻

炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。